Nektar do produkcji miodu Jara jest zbierany przez pszczołę kaukaską szarą, która różni się od innych pszczół długością trąbki słuchowej, co umożliwia jej zbieranie nektaru o większej objętości. W przeciwieństwie do ula ramowego, w ulu Jar nie ma sztucznych plastrów miodu, ponieważ są one budowane przez same pszczoły. Z tego powodu miód z Jara jest w 100% czysty i dziki, i słynie ze swoich właściwości leczniczych i antybakteryjnych, co znajduje odzwierciedlenie w jego skuteczności w leczeniu oparzeń, dolegliwości żołądkowych, infekcji gardła i oczu.