Для производства высококачественного вина и продвижения сорта винограда Гурии в 2021 году KTW Group построила винодельню и погреб Шато Аскана в Гурии, село Аскана.

Игристое и выдержанное вино до сих пор производят здесь по европейскому методу, в дубовых бочках по классическому методу.

Вино в Шато Аскана производится из исключительных гроздей винограда, выращенного из разных регионов вместе с Гурией. Имерети: Цоликаури и Крахуна; Рача-Лечхуми: Цоликаури; Аджария – Чхавери; Гурия: Сакмиэла, Цоликаури и Чхавери. Следует отметить, что из сорта Чхавери делают как розовые, так и белые вина.

Продолжительность выдержки игристых вин составляет минимум 1,5-2, максимум 4-5 лет, а процесс выдержки в бутылке длится 6-7 месяцев.

За время сбора урожая завод может переработать 100-120 тонн винограда.

შატო ასკანა - გურული მეღვინეობის ხვალინდელი დღე!

Винодельня Гурамишвили находится в Сагурамо, в 30 минутах езды от Тбилиси. Это место имеет особое историческое значение. Это погреб, где компания производит высококачественные тихие и игристые вина. Винодельня принадлежала семье известного грузинского общественного деятеля Ильи Чавчавадзе. В результате больших усилий, вместе со старинным винным погребом, группа KTW восстановила редкие эндемичные сорта винного винограда.

Сегодня винодельня Гурамишвили регулярно производит вино и игристое вино классическим методом. Основное направление винодельни – производство вин из редких, эндемичных сортов винограда, смешанных традиционными европейскими методами (в дубовых бочках и традиционным шампанским методом).

Предприятие имеет возможность принимать и перерабатывать 110 тонн винограда за сутки. За один час производится 700-700 бутылок вина и шампанского.

Велисцихе веранда находится в селе Велисцихе в Кахетии, история которого насчитывает 1500 лет. Погреб построен в саду бабушки основателя компании Зураба Чхаидзе, что, в свою очередь, делает местную историю и традиции более ощутимыми. В погребе Веранда зарыто 20 кувшинов, общая вместимость которых составляет 40 тонн. Здесь вы можете попробовать вино прямо из кувшинов. «Саферави Квеври» от «Велисцихе веранда» с гордостью представляет имя KTW Group и Грузии в целом во Франции, а именно в городе Бордо, где оно представлено в дегустационном зале Музея винной цивилизации (La Cité du Vin). Гости «Велисцихе веранда» имеют возможность поучаствовать в грузинских кулинарных мастер-классах: выпечке кахури «шоти» (грузинский хлеб), приготовлении чурчхелы (традиционных грузинских сладостей) и других.