„ხვანჭკარა“ არის ნახევრად ტკბილი წითელი ღვინო, რომელიც წარმოებულია რაჭა-ლეჩხუმის რეგიონში, ალექსანდრული და მუჯურეთული ყურძნის ჯიშებით. კლასიკური მეთოდით დამზადებული ეს ღვინო გამოირჩევა თავისი მდიდარი გემოთი, სადაც მსუბუქი ტკბილეული და ნაზი ტანინები ჰარმონიულად ერწყმის ერთმანეთს. 11.5%-იანი ალკოჰოლის შემცველობა ხელს უწყობს მისი სუსტი, მაგრამ ჰარმონიული გემოს გამოვლენას.