შავკაპიტო ქართლის აბორიგენული ყურძნის ჯიშია, რომელიც ძირითადად ქართლსა და სამაჩაბლოშია გავრცელებული. ღვინო მუქი ლალისფერია, მდიდარი კენკროვანი ხილის არომატით, გემოში შეიგრძნობა მწიფე ქლიავის, ალუბლისა და მწიფე ალიბუხარის ნოტები. აქვს დაბალანსებული, მკვეთრად გამოხატული ტანინები. ღვინო დაძველებულია ფრანგული მუხის კასრებში 9 თვის განმავლობაში, დაძველების პროცესი კი შემდგომ ბოთლებში გრძელდება. შენახვის პირობები: 5-20°C მდე.