თეთრი ტკბილი ღვინო აის ვაინი ცოლიკაური დამზადებულია ადრეული ზამთრის პერიოდში სისხამ დილით დაკრეფილი ვაზზე გაყინული რჩეული ყურძნისგან-ცოლიკაური. სადესერტო ღვინო მოციმციმე გამჭირვალე ოქროსფერია, გემო ხასიათდება გამომცხვარი დაშაქრული ვაშლის, დარიჩინისა და თაფლის ტონებით. შესანიშნავი აპერატივია. შენახვის პირობები: 5-20 °C მდე.