თეთრი ტკბილი ღვინო აის ვაინი ცოლიკაური დამზადებულია ადრეული ზამთრის პერიოდში სისხამ დილით დაკრეფილი ვაზზე გაყინული რჩეული ყურძნისგან – ცოლიკაური. სადესერტო ღვინო მოციმციმე გამჭვირვალე ოქროსფერია, გემო ხასიათდება გამომცხვარი დაშაქრული ვაშლის, დარიჩინისა და თაფლის ტონებით. შესანიშნავი აპერატივია. შენახვის პირობები: 5-20°C-მდე.