W celu produkcji wysokiej jakości wina oraz popularyzacji odmian winogron Gurii, w 2021 roku Grupa KTW wybudowała fabrykę i piwnicę Chateau Askana we wsi Askana w Gurii.

Wino musujące i dojrzewające nadal produkowane jest tu metodą europejską, w dębowych beczkach, metodą klasyczną.

Wino w Chateau Askana produkowane jest z wyjątkowych kiści winogron pochodzących z różnych regionów wraz z Gurią. Imereti:

Tsolikauri i Krakhuna; Racha-Lechkhumi: Tsolikauri; Adżara – Czchaweri; Guria: Sakmiela, Tsolikouri i Chkhaveri. Należy zauważyć, że z odmiany Chkhaveri produkowane są zarówno wina różowe, jak i białe.

Czas starzenia wina musującego wynosi co najmniej 1,5-2, maksymalnie 4-5 lat, a proces starzenia w butelce trwa 6-7 miesięcy. Podczas winobrania fabryka może przetworzyć 100-120 ton winogron.

Chateau Askana – jutro winiarstwa Gurii!

Marani Guramishvili w Saguramo znajduje się 30 minut jazdy od Tbilisi. Miejsce to ma szczególne znaczenie historyczne. To właśnie w Marani firma produkuje wysokiej jakości równomiernie zrównoważone i musujące wina. Marani należała do rodziny słynnego działacza publicznego Ilii Chavchavadze. W wyniku wielkich wysiłków, wraz z najstarszym Marani, grupa KTW przywróciła rzadkie i endemiczne odmiany winorośli.

Obecnie Marani Guramishvili regularnie produkuje wina i wina musujące metodą klasyczną. Główną działalnością Marani jest produkcja win z rzadkich i endemicznych odmian winorośli, w syntezie z tradycyjnymi metodami europejskimi (dębowe beczki i tradycyjna metoda szampańska).

W ciągu jednego dnia zakład jest w stanie przyjąć i przetworzyć 110 ton winogron, a w ciągu godziny - 700 butelek wina i wina musującego.

Weranda Velistsikhe znajduje się w Kachetii, w wiosce Velistsikhe, której historia sięga 1500 lat wstecz. Marani jest zbudowany w ogrodzie babci założyciela firmy, Zuraba Chkhaidze, co sprawia, że lokalna historia i tradycje są jeszcze bardziej namacalne. W ziemi Marani zakopanych jest 20 Kvevri, których łączna pojemność wynosi 40 ton. Tutaj można skosztować wina bezpośrednio z Kvevri. "" "Saperavi Kvevri" z werandy Velistsikhe z dumą prezentuje nazwę grupy KTW i całej Gruzji we Francji, w szczególności w sali degustacyjnej muzeum cywilizacji wina w Bordeaux (La Cité du Vin). Goście "Velistsikhe Veranda" mają również możliwość wzięcia udziału w kursach mistrzowskich kuchni gruzińskiej: pieczenia kachetyjskiego "Shoti" (gruzińskiego chleba), robienia churchkheli (tradycyjnych gruzińskich słodyczy) i inne.