„მუკუზანი“ არის წითელი, მშრალი ღვინო, რომელიც წარმოებულია კახეთში, საფერავის ყურძნის ჯიშით. კლასიკური მეთოდით დამზადებული ეს ღვინო გამოირჩევა მკაფიო გემოთი, სადაც მკაცრი ტანინები და მჟავიანობა სრულად გამოხატავს მის ხასიათს. 12%-იანი ალკოჰოლის შემცველობა ხაზს უსვამს მის მდიდარ და დახვეწილ გემოს.