W regionie Kachetia, we wsi Velistsikhe, znajduje się zakład wstępnej obróbki winogron, wyposażony w nowoczesną technologię włoskiej marki winiarskiej Della Toffola. Zakład składa się z czterech hal: dwie pierwsze służą do przyjmowania i przetwarzania winogron na wino, trzecia do przechowywania dojrzewających surowców, a czwarta do przyjmowania i przetwarzania winogron przeznaczonych na brandy. 

Zakład ma zdolność przyjęcia i przetworzenia do 1000 ton winogron na wino oraz 1500 ton winogron na brandy dziennie. Do produkcji wina w halach znajdują się: 165 zbiorników o pojemności 36 ton 10 zbiorników po 100 ton 15 zbiorników po 120 ton W części przeznaczonej do produkcji brandy znajduje się włoski destylator oraz 90 zbiorników o pojemności 100 ton każdy.

Na terenie winiarni i destylarni Velistsikhe-Mukuzani znajduje się butikowy sklep z winami i alkoholami, który codziennie gości dziesiątki turystów.