В целях популяризации гурийского виноделия и производства вина высокого качества группа KTW построила Шато Аскана в 2021 году. В Шато Аскана вино производится по европейскому методу, а игристое вино - по классическому методу, с выдержкой в дубовых бочках.
В Шато Аскана вино изготавливается из выдающихся сортов винограда, собранных как в Гурии, так и в других регионах Грузии: Гурия - Сакмиела, Цоликаури и Чхавери. Имерети - Цоликаури и Крахуна. Рача-Лечхуми - Цоликаури. Аджария - Чхавери. Следует отметить, что из сорта винограда Чхавери производится как белое, так и розовое вино.
В шато выдержка игристого вина длится минимум 1,5-2 года, максимум - 4-5 лет. Тихое вино производится в течение 6-7 месяцев.
За время сбора урожая предприятие Шато Аскана перерабатывает 100-1200 тонн винограда.
Шато Аскана - завтрашний день гурийского виноделия!
