Квеври - первый сосуд, использованный в виноделии. Археологические исследования подтвердили его 8000-летнюю историю и существование многовековой традиции брожения вина в нём. В 2013 году этому древнейшему традиционному методу виноделия ЮНЕСКО (Организация Объединённых Наций по вопросам образования, науки и культуры) присвоила статус памятника нематериального культурного наследия. Наша компания рада, что вино Саперави квеври группы KTW представлено в дегустационном зале музея винной цивилизации (La Cité du Vin) в Бордо, Франция.
Сегодня «Кахетинское традиционное виноделие» - одна из крупнейших компаний-производителей вина и алкогольных напитков в Грузии, в которой занято более 2500 человек. «Кахетинское традиционное виноделие» владеет 8 магазинами-салонами вина и алкогольных напитков, 3 предприятиями вина и алкогольных напитков, 2 предприятиями по переработке фруктов, овощей и мёда, 3 ресторанами, гостиницей и шато. В направлении производства алкогольных напитков потенциал компании составляет 10 000 тонн виноматериала в год и 20 000 тонн спиртового материала для изготовления бренди.
«Вся моя жизнь, можно сказать, связана с виноградом и вином. В нашей семье культура лозы и культ грузинского вина с самого начала занимали важное место. Вероятно, именно этот фактор и обусловил то, что я решил внести собственный вклад в развитие грузинского виноделия. В 2001 году, когда я основал компанию «Кахетинское традиционное виноделие» и был ещё молодым виноделом, во мне вызывали восторг и воодушевление безграничные возможности, вкусы и ароматы грузинской лозы, которые я ощущал при отжиме каждого нового сорта винограда, - и так продолжается по сей день.
Компания «Кахетинское традиционное виноделие» прошла довольно интересный и долгий путь, и за это время KTW Group обрела статус холдинга. Для меня предмет гордости, что в KTW Group занято более 2500 человек, которые в рамках своей компетенции создают те надёжные ценности, которые представляет «Кахетинское традиционное виноделие». Наша группа ориентирована на качество, на баланс сочетания грузинских традиций и современных технологий, чтобы, в первую очередь, быть честными перед нашими потребителями, постоянно предлагать им новинки и сохранять грузинский дух в каждом нашем продукте»
2001
Спустя век, в 2001 году, правнук Антимоза, Зураб Чхаидзе, с новыми силами и энергией продолжил оставленную прадедом традицию и основал компанию «Кахетинское традиционное виноделие». С тех пор в результате неустанного труда и постоянного развития «Кахетинское традиционное виноделие» стало крупнейшей компанией-производителем вина на грузинском рынке, продажи которой охватывают более 30 стран мира и которая занимает передовые позиции среди крупнейших экспортёров.
Компанию по сей день успешно возглавляет новое поколение, продолжающее семейную традицию виноделия. Старший сын Зураба, Александре, занимает должность руководителя департамента стратегии и развития компании.
«Кахетинское традиционное виноделие» - компания №1 в Грузии по общей площади виноградников, которая в сумме составляет 1500 га. В то же время компания является лидером в экспорте вина и бренди. Деятельность KTW Group не ограничивается лишь статусом винодельни: компания активно вовлечена в сектор HoReCa, сельскохозяйственный сектор, строительство и девелопмент, а также в импорт и дистрибуцию товаров третьих сторон на местном уровне и в масштабах Европы.