“შატო ასკანა”- გურული მეღვინეობის ტრადიციების განახლებული სუნთქვა. აქ დასავლეთ საქართველოს ენდემური ყურძნის ჯიშები ხელახლა იბადება ღვინის, შამპანურისა და კონიაკის სახით. ძველი გემოები თანამედროვე შეხებით.