წითელი ტკბილი ღვინო აის ვაინი საფერავი დამზადებულია ადრეული ზამთრის პერიოდში, სისხამ დილით დაკრეფილი ვაზზე გაყინული რჩეული ყურძნისგან – საფერავი. სადესერტო ღვინო ძოწისფერია, ხასიათდება ჩირისა და ქიშმიშის არომატებით. შესანიშნავი აპერატივია. შენახვის პირობები: 5-20°C-მდე.