საფერავი, ქართულ მეღვინეობაში განსაკუთრებული ჯიშის ყურძენია. შატო ასკანის საფერავი, ყვარლის რაიონში KTW-ს საკოლექციო ვენახებში მოწეული საფერავის ყურძნის ჯიშისგანაა დამზადებული. შენახვის პირობები: 5-20°C- მდე.