მარწყვი შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ ნივთიერებებს: რკინას, თუთიას, მაგნიუმს, კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, იოდს. ნაყოფი ხელს უწყობს გულის სწორ ფუნქციონირებას, იმუნიტეტის ამაღლებას, აქრობს შეშუპებას.
ტკბილი გემო, რომელიც გაზაფხულთან ასოცირდება. მარწყვის კომპოტი ძალიან უხდება რძის ნაწარმს, განსაკუთრებით ნაყინს.