„ქინძმარაული“ არის წითელი, ნახევრად ტკბილი ღვინო, რომელიც წარმოებულია კახეთში, საფერავის ყურძნის ჯიშით. კლასიკური მეთოდით დამზადებული ეს ღვინო გამოირჩევა რბილი ტკბილეულითა და დაბალანსებული მჟავიანობით. 12%-იანი ალკოჰოლის შემცველობა სრულყოფილად აყალიბებს მის დახვეწილ გემოს და უნიკალურ ხასიათს.