Czacza miodowa

Napój wytwarzany jest z wytłoków winogronowych metodą tradycyjną gruzińską, wywodzącą się z Kachetii. Zgodnie z metodą klasyczną wytłoki winogronowe wraz z winem przechowywane są zimą w kwewri. Wiosną wydobywa się je z kwewri i destyluje. Dawniej odbywało się to w naczyniach kamiennych, dziś już - w miedzianych.

Miód nadaje czaczy wyjątkowy, delikatny aromat i walory smakowe. Zalecane podawanie z zimnymi owocami sezonowymi i dojrzewającymi serami.