Чача медовая

Напиток изготавливается из виноградной мезги по традиционному грузинскому методу, берущему начало в Кахетии. Согласно классическому методу, виноградная мезга вместе с вином хранится зимой в квеври. Весной её извлекают из квеври и перегоняют. Раньше это происходило в каменной, а теперь уже в медной посуде.

Мёд придаёт чаче выдающийся, деликатный аромат и вкусовые качества. Рекомендуется подавать с холодными сезонными фруктами и выдержанными сырами.