经典恰恰酒

本酒以葡萄皮渣为原料，采用源自卡赫季的格鲁吉亚传统工艺酿造。按照传统方法，葡萄皮渣与葡萄酒一同在冬季存放于奎弗里陶罐中，春季取出后进行蒸馏。过去使用石制器皿，如今已改用铜制蒸馏器。

恰恰酒在新鲜采摘的葡萄串上陈酿6个月，使其葡萄香气更为柔和而鲜明。建议冰镇后搭配生姜享用。